Bagel love: 5 creative topping ideas

Bagel love-5-creative topping ideas

EN: I became such a foodie!! Right now I am literally obsessed with trying out new and creative recipes. And since last Sunday was Valentine’s Day I wanted to make something special for breakfast. The idea of creating some yummy bagel toppings came – of course – while seeking inspiration on Instagram and Pinterest. You see delicious toasts with all kind of different toppings everywhere right now. However, I thought that for a Sunday breakfast bagels are a bit more fancy! ­čśë These bagel toppings are all so easy to prepare, and not only perfect for breakfast, but also for lunch, or a little snack in between. You can also easily take them to the office or university as well!

So here officially comes my first food post ever – I hope you find something that suits your taste! Which topping is your favorite?

xo S.

 

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DE: Ich liebe es momentan so sehr neue und kreative Rezepte auszuprobieren. Und da letzten Sonntag Valentinstag war, wollte ich etwas Besonderes zum Fr├╝hst├╝ck machen. ├ťber Pinterest und Instagram bin ich dabei auf sooo viele leckere Bagelvarianten gesto├čen. Kreativ belegte Toasts sind ja gerade ├╝berall zu sehen, f├╝r ein Sonntagsfr├╝hst├╝ck fand ich Bagels allerdings etwas „extravaganter“. Die Bagelvarianten, die ich euch heute vorstelle, sind alle total einfach zuzubereiten, und sowohl zum Fr├╝hst├╝ck, Mittagessen, als auch f├╝r einen kleinen Snack zwischendurch geeignet. Auch zum Mitnehmen ins B├╝ro oder in die Uni sind sie perfekt.

Hier kommt also offiziell mein erster Essenspost – ich hoffe es ist was dabei, das euch schmeckt! Welches Rezept gef├Ąllt euch am Meisten?

xo S.

1. Mango, cream cheese & coconut flakes

Bagel love: 5 creative bagel toppings Bagel love: 5 creative bagel toppings
 

This one is probably my favorite. Just put some plain cream cheese on your bagel, slice and add the mangos, and put the coconut flakes on top. I also sprinkled some vanilla sugar over the cream cheese because I like it sweet. You can also use nutella instead of cream cheese and chocolate flakes instead of the coconut.

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Dieses Rezept ist glaube ich mein Liebstes. Streicht einfach etwas Frischk├Ąse auf den Bagel, legt frische Mangoscheiben drauf und streut die Kokosnussraspeln dar├╝ber. Ich habe zus├Ątzlich noch ein bisschen Vanillezucker auf den Frischk├Ąse gestreuselt, da ich es gerne s├╝├č mag. Ihr k├Ânnt den Frischk├Ąse auch durch Nutella und die Kokosraspeln durch Schokoladenst├╝ckchen ersetzen.

 

Bagel love: 5 creative bagel toppings

2. Avocado with cream cheese & jam

Bagel love: 5 creative bagel toppings

This might sound a bit weird first, but it is so delicious! I mean everyone knows how tasty avocado bagels or toasts are, but simply adding some jam, or even honey makes it something truly special. I used a mix of blackberry/blueberry/raspberry jam here, but any red berry jam is fine I think! Next time I want to try honey instead of jam ­čÖé

 

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Dieses Rezept klingt vielleicht zuerst etwas ungew├Âhnlich aber es ist so lecker! Avocado Toasts kennt ja mittlerweile jeder – zus├Ątzlich noch Marmelade oder Honig unter die Avocadoscheiben zu streichen macht es zu etwas wirklich Besonderem. Ich habe hier Marmelade aus Waldfr├╝chten verwendet, aber jede andere aus roten Beeren geht auch! Das n├Ąchste Mal will ich diese Variante mit Honig ausprobieren.

3. Bagel Hawaii

Bagel love: 5 creative bagel toppings

If you like it sweet-sour then this one is for you! First, I put the cream cheese on the bagel, and even added some curry/pineapple spread which I still had in the fridge. Then I put a piece of ham, freshly sliced pineapples and some cheese (I used gouda) on top. Put it into the microwave for about 1-2 minutes and sprinkle some parsley on top. So yummy! 

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Wenn ihr es gerne s├╝├č-sauer m├Âgt, dann ist diese Variante perfekt f├╝r euch! Ich habe den Bagel wieder zuerst mit Frischk├Ąse bestrichen und dar├╝ber noch ein wenig veganen Aufstrich aus Curry und Ananas verteilt. Dann einfach eine Scheibe Schinken darauf legen, die frisch geschnittenen Ananasst├╝ckchen und eine Scheibe K├Ąse (ich habe Gouda verwendet) dar├╝ber verteilen. Stellt den Bagel nun f├╝r 1-2 Minuten in die Mikrowelle und streut zum Schluss noch etwas Petersilie dar├╝ber. Soo lecker!

Bagel love: 5 creative bagel toppings

5. Scrambled eggs with butter, ham, tomatoes & parsley

Bagel love: 5 creative bagel toppings

This one is a classic, but still so good. While making the scrambled eggs I also added some tomatoes and ham to the pan. I put some butter on the toasted bagel (if you want to save calories you can use cream cheese) and put the eggs on top. Some parsley and you are all set!

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Ein Klassiker, aber dennoch so lecker. Ich habe zum Ei noch ein paar kleingeschnittene Tomaten und Schinken zum Braten in die Pfanne dazugegeben. Danach einfach den Bagel mit Butter bestreichen (oder Frischk├Ąse als kalorienarme Alternative) und dar├╝ber die R├╝hreier geben und ein bisschen Petersilie verteilen.

 

4. Shrimps, cream cheese, spinach & dill

Bagel love: 5 creative bagel toppings

I am forever in love with seafood. I thought about going vegan some while ago, and realized the hardest thing for me would not be to abstain from meat, but from fish and seafood…now I appreciate being able to eat that even more ­čśÇ No proper breakfast without salmon or shrimps!!

I have three options for this one:

1. Cream cheese, curry sauce, shrimps, dill on top
2.┬áCream cheese, some fresh spinach (I used spinach from the fridge and defrosted it first – make sure to squeeze out the water first before putting the spinach on the bagel. Also add some flavor like curry, salt and pepper.) Then just put the shrimps on top.
3. A little bit more of an extravagant version: Add cream cheese, then some honey, and the shrimps on top! Again, this one is sweet-sour – I love recipes like that!

 

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Ich liebe Meeresfr├╝chte. Vor kurzem habe ich dar├╝ber nachgedacht mich eine Weile lang vegan zu ern├Ąhren und dabei festgestellt, dass das Schwierigste f├╝r mich dabei nicht das Verzichten auf Fleisch w├Ąre…sondern auf Fisch und Meeresfr├╝chte. Jetzt sch├Ątze ich es noch mehr, dass ich das essen darf ­čśÇ Bei mir gibt es kein anst├Ąndiges Sonntags-Fr├╝hst├╝ck ohne Lachs oder Shrimps!

F├╝r die Variante habe ich drei Optionen:

1. Frischk├Ąse, Curry Sauce (ruhig scharf oder s├╝├č-sauer), Shrimps, Dill
2. Frischk├Ąse, frischer Spinat (ich habe gefrorenen aus dem TK-Regal verwendet und ihn dann aufgetaut – dann solltet ihr aber darauf achten das Wasser gut aus dem Spinat auszudr├╝cken, bevor ihr ihn auf den Bagel streicht. Gew├╝rzt ihn mit Curry, Salz und Pfeffer), Shrimps oben drauf.
3.┬áS├╝├č-sauer und ein bisschen extravaganter: Frischk├Ąse, Honig, Shrimps – ich liebe solche Sachen!

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